Il forno non scalda? Resistenza o termostato
Il forno si accende ma non raggiunge la temperatura, il cibo resta crudo o cuoce in modo disomogeneo? Nella maggior parte dei casi il problema dipende da una resistenza bruciata o da un termostato di regolazione difettoso. Capire quale funzione del forno non scalda correttamente ti permette di individuare subito il componente da sostituire.
Diagnosi rapida
| Sintomo | Causa probabile | Ricambio necessario |
|---|---|---|
| Il grill non arrostisce, la parte superiore del cibo resta bianca | Resistenza superiore (grill) bruciata | Resistenze forno → |
| Il forno statico non cuoce dal basso, la base di pizze e torte resta molle | Resistenza inferiore bruciata | Resistenze forno → |
| La modalità ventilato non scalda o scalda pochissimo | Resistenza circolare (ventilata) guasta | Resistenze forno → |
| Il forno si accende ma non raggiunge mai la temperatura impostata, oppure va in surriscaldamento | Termostato di regolazione difettoso | Termostati forno |
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💬 Scrivici su WhatsAppResistenza superiore (grill) bruciata
La resistenza superiore (chiamata anche resistenza grill o resistenza cielo) e' l'elemento riscaldante situato nella parte alta della cavita' del forno. Produce il calore dall'alto, indispensabile per gratinare, dorare e arrostire. Quando si brucia, il grill smette di funzionare: selezioni la funzione grill ma la serpentina in alto non diventa rossa e il cibo non si dora. Le altre funzioni del forno (statico dal basso, ventilato) possono continuare a funzionare normalmente.
Come verificare
- Stacca la spina del forno dalla presa elettrica (oppure disattiva l'interruttore dedicato al forno nel quadro elettrico).
- Accendi il forno in modalita' grill e osserva la resistenza in alto: normalmente diventa rossa incandescente entro 1-2 minuti. Se resta completamente spenta (fredda), e' probabilmente bruciata.
- Se vuoi una conferma definitiva, a forno spento e scollegato dalla corrente, accedi alla resistenza superiore e scollega i terminali elettrici.
- Con un multimetro impostato sulla misura di resistenza (ohm), misura il valore tra i due terminali della resistenza. Il valore atteso e' generalmente tra 15 e 40 ohm (varia in base alla potenza). Se il multimetro indica circuito aperto (OL / infinito), la resistenza e' interrotta e va sostituita.
- Controlla anche visivamente la serpentina: cerca punti anneriti, bolle, crepe o zone dove il filo si e' assottigliato.
Resistenza inferiore bruciata
La resistenza inferiore (chiamata anche resistenza di fondo, resistenza suola o resistenza base) e' l'elemento riscaldante posizionato sotto il fondo della cavita' del forno, nascosta sotto la lamiera di base. Produce il calore dal basso, fondamentale per la cottura statica tradizionale. Quando si guasta, il forno in modalita' statica non cuoce piu' dalla base: pizze e torte restano molli sotto, arrosti non si cuociono uniformemente. La funzione grill (dall'alto) potrebbe continuare a funzionare correttamente.
Come verificare
- Stacca la spina del forno dalla presa elettrica o disattiva l'interruttore dedicato nel quadro elettrico.
- Accendi il forno in modalita' statica tradizionale (simbolo con le due linee orizzontali, sopra e sotto). Dopo 10-15 minuti, apri lo sportello e avvicina la mano al fondo del forno (senza toccarlo): dovresti sentire calore provenire dal basso. Se il calore proviene solo dall'alto, la resistenza inferiore potrebbe essere guasta.
- Per una verifica strumentale, a forno spento e scollegato, rimuovi la lamiera di fondo della cavita' (di solito fissata con 2-4 viti) per accedere alla resistenza.
- Scollega i terminali e misura con il multimetro: il valore atteso e' tra 20 e 50 ohm a seconda della potenza (tipicamente 1000-1200W). Circuito aperto (OL / infinito) significa resistenza interrotta.
Resistenza circolare (ventilato) guasta
La resistenza circolare (chiamata anche resistenza ventilata, resistenza anulare o resistenza del ventilatore) e' un elemento riscaldante a forma di anello montato sulla parete posteriore interna del forno, attorno alla ventola. Scalda l'aria che la ventola fa circolare nella cavita', garantendo una cottura uniforme su tutti i livelli. E' la resistenza che lavora di piu' nei forni moderni, perche' la modalita' ventilata e' la piu' utilizzata. Quando si brucia, selezionando la funzione ventilato la ventola gira regolarmente ma il forno non scalda (o scalda pochissimo perche' eventuali resistenze superiore/inferiore compensano parzialmente).
Come verificare
- Stacca la spina del forno dalla presa elettrica o disattiva l'interruttore dedicato.
- Seleziona la funzione ventilato (simbolo ventola). Dopo 5 minuti, ascolta: se la ventola gira (senti il soffio) ma il forno resta freddo, il problema e' quasi certamente la resistenza circolare.
- Per la verifica strumentale, a forno spento e scollegato, rimuovi il pannello posteriore interno (la lamiera sul fondo della cavita' con la ventola al centro, fissata con viti).
- Dietro il pannello trovi la resistenza circolare. Scollega i terminali e misura con il multimetro: il valore atteso e' tra 15 e 30 ohm (tipicamente 1800-2500W). Circuito aperto significa resistenza bruciata.
- Controlla visivamente l'anello della resistenza: cerca punti dove il filo e' visibilmente interrotto, deformato o con segni di bruciatura.
Termostato di regolazione difettoso
Il termostato di regolazione (chiamato anche termostato di temperatura o termostato a bulbo) e' il componente che controlla la temperatura interna del forno. E' collegato alla manopola della temperatura e ha una sonda (bulbo) che entra nella cavita' del forno per rilevare il calore. Quando funziona correttamente, accende e spegne le resistenze per mantenere la temperatura impostata. Se si guasta, il forno puo' comportarsi in due modi: non raggiungere mai la temperatura desiderata (il termostato non chiude il circuito) oppure surriscaldarsi pericolosamente (il termostato non apre il circuito). In alcuni forni moderni con scheda elettronica, il sensore di temperatura (sonda NTC) svolge la stessa funzione.
Come verificare
- Stacca la spina del forno dalla presa elettrica o disattiva l'interruttore dedicato.
- Procurati un termometro da forno (si trovano facilmente online o nei negozi di casalinghi). Imposta il forno a 180°C e, dopo 20-25 minuti di preriscaldamento, controlla la temperatura reale con il termometro. Uno scarto di 10-15°C e' normale; se la differenza supera i 30-40°C, il termostato probabilmente non regola piu' correttamente.
- Per una verifica strumentale: a forno spento e scollegato, accedi al termostato (si trova dietro la manopola della temperatura, sul pannello comandi). Scollega i terminali.
- Con il multimetro impostato su ohm, misura la resistenza tra i terminali del termostato a temperatura ambiente: il circuito dovrebbe essere chiuso (resistenza prossima a 0 ohm). Se risulta aperto, il termostato e' guasto.
- Nei forni con sonda NTC (senza termostato meccanico), la sonda va misurata: il valore atteso a temperatura ambiente e' indicativamente tra 1000 e 1100 ohm (varia per modello). Valori molto diversi o circuito aperto indicano sonda difettosa.
Codici di riferimento per marca
| Marca | Resistenza superiore | Resistenza inferiore | Resistenza circolare | Termostato |
|---|---|---|---|---|
| Samsung |
DG47-00011A
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DG47-00006B [da verificare]
|
DG47-00009A
|
DG47-00010A
|
| Bosch/Siemens |
00470845
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00447446
|
00753200
|
00658806
|
| Whirlpool |
481225998474
|
481010375734
|
481225998405
|
481927128391
|
| Electrolux/AEG |
3570413017
|
3871428011
|
3871425124
|
3890785037
|
| LG |
MEE62306504
|
MEE62306405 [da verificare]
|
MEE32902206 [da verificare]
|
6930W1A003X
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| Indesit/Hotpoint |
C00141175
|
C00288251
|
C00311196
|
C00082365
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| Beko |
262900064
|
262900132
|
262900074
|
263100015
|
Questi sono i codici più comuni. Per trovare il ricambio esatto compatibile con il tuo modello, cerca nella categoria:
Domande frequenti
Il forno si accende (la luce interna funziona) ma non scalda affatto. Cosa puo' essere?
Se nessuna funzione del forno produce calore (ne' statico, ne' ventilato, ne' grill), il problema difficilmente e' una singola resistenza, perche' e' molto raro che si guastino tutte contemporaneamente. Le cause piu' probabili in questo caso sono il termostato di regolazione (se e' bloccato in posizione aperta non alimenta nessuna resistenza), la scheda elettronica (nei forni con display digitale) o un problema nell'alimentazione elettrica (fusibile termico intervenuto, cavo di alimentazione danneggiato). Controlla prima il termostato, poi valuta se la scheda elettronica mostra codici di errore.
Posso sostituire la resistenza del forno da solo?
La sostituzione di una resistenza e' un intervento relativamente semplice dal punto di vista meccanico: di solito basta svitare poche viti, scollegare i terminali elettrici e rimontare il nuovo pezzo. Tuttavia il forno funziona a **230V di tensione**, che e' potenzialmente letale. La regola fondamentale e' una sola: lavora SEMPRE con il forno completamente scollegato dalla rete elettrica (spina staccata o interruttore disattivato nel quadro). Se non hai esperienza con componenti elettrici, chiedi a un tecnico. Non e' un costo elevato e ti garantisce sicurezza.
Come faccio a capire se il problema e' la resistenza o il termostato?
Il modo piu' semplice e' osservare il comportamento del forno. Se una sola funzione non scalda (ad esempio il grill non funziona ma il ventilato si'), il problema e' la resistenza corrispondente a quella funzione. Se il forno scalda ma non raggiunge la temperatura giusta (cuoce troppo lentamente o al contrario brucia tutto), il problema e' quasi certamente il termostato. Un multimetro e' lo strumento definitivo per la diagnosi: misurando la resistenza (in ohm) di ogni componente puoi avere la conferma certa.
Il forno scalda troppo e brucia il cibo, anche a temperature basse. E' pericoloso?
Si', e' una situazione potenzialmente pericolosa. Se il forno supera costantemente la temperatura impostata, il termostato di regolazione e' probabilmente bloccato in posizione chiusa (non interrompe il circuito). In questo caso **smetti immediatamente di usare il forno** fino alla sostituzione del termostato: un forno in surriscaldamento puo' danneggiare i componenti interni, rovinare gli arredi circostanti e nei casi estremi provocare un principio di incendio. Il forno dovrebbe avere anche un termostato di sicurezza che interviene come protezione finale, ma non affidarti esclusivamente a quello.
Meglio ricambio originale o compatibile per le resistenze del forno?
Per le resistenze del forno, i ricambi compatibili (aftermarket) funzionano generalmente molto bene: sono componenti semplici, con specifiche standardizzate (potenza in watt, dimensioni, attacchi). L'importante e' che la potenza, la forma e le dimensioni di montaggio corrispondano all'originale. I ricambi originali garantiscono compatibilita' al 100%. I compatibili costano in media il 30-50% in meno. Per il termostato, se il forno usa un modello con specifiche particolari (range di temperatura, lunghezza capillare), e' preferibile il ricambio originale. Su 3dricambi.it trovi entrambe le opzioni.
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